上 サヨリ 刺身 味 142815 Phạm Thường

サヨリの三枚おろしの方法 サヨリを下処理した後は、刺身や天ぷらなど調理しやすくするために三昧におろすのがよく行われるさばき方です。 サヨリは3枚おろしの簡易なさばき方である 大名おろし で行うのが基本です。 腹の切り口に包丁を当てます 上品な味わいのサヨリ！迷わず刺身で食べるべし...

[無料ダウンロード！ √] イワナ 食べ方 131673-釣り イワナ 食べ方 Phạm Thường

 今が旬の天然イワナで作った「骨酒」は絶品だった！ 漫画「美味しんぼ」の"日本全県味巡り"にも出てきたイワナの骨酒。 アレを思う存分味わいたい！ と思い立ち、遠路はるばるイワナを釣りに。 釣り好きにして酒問屋バイヤーの私が、念願の骨イワナとヤマメのハイブリッド...