上 サヨリ 刺身 味 142815 Phạm Thường

サヨリの三枚おろしの方法 サヨリを下処理した後は、刺身や天ぷらなど調理しやすくするために三昧におろすのがよく行われるさばき方です。 サヨリは3枚おろしの簡易なさばき方である 大名おろし で行うのが基本です。 腹の切り口に包丁を当てます 上品な味わいのサヨリ！迷わず刺身で食べるべし...

選択した画像 豆あじ 料理 154181-豆アジ 料理方法 Phạm Thường

豆アジと彩り野菜の南蛮漬け レシピ 作り方 E レシピ 料理のプロが作る簡単レシピ 包丁いらずの簡単！ 豆あじの下処理方法 こんにちは！ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。 かかせないないのが小さな鯵、豆あじの美味しい季節です。 本日の投稿は包丁なじ...

[無料ダウンロード！ √] イワナ 食べ方 131673-釣り イワナ 食べ方 Phạm Thường

 今が旬の天然イワナで作った「骨酒」は絶品だった！ 漫画「美味しんぼ」の"日本全県味巡り"にも出てきたイワナの骨酒。 アレを思う存分味わいたい！ と思い立ち、遠路はるばるイワナを釣りに。 釣り好きにして酒問屋バイヤーの私が、念願の骨イワナとヤマメのハイブリッド...

魚 細長い 海 906269-魚 細長い 海 Phạm Thường

 ダツとは、ダツ目ダツ科の海水魚のことです。 細長いフォルムをしていて、体長は最大で1メートルに及ぶ個体もいるようですよ。 日本全国の沿岸部に生息していて、表層を好んで泳いでいることが多いですね。 ダツの旬は、まだ寒さの残る時期から夏にかけて。 皮は薄いものの意外としっかりしてい...

紀州釣り ウキ 167411-紀州釣り ウキ 自作 Phạm Thường

魚を集めて釣る！ これが紀州釣りの基本 チヌもエサ取りもダンゴで集めてチヌを釣る エサは"這わせる"が今の紀州釣りの主力に！ ウキ下の決め方は水深より浅くから始める ダンゴは割れ具合が命 握る回数の増減で調節を！紀州釣りに使える『水雲ウキ』が、上記の自作ウキ理...